|
Zo’n zes jaar geleden startte Lut Vanaerschot in de garage van haar
huis met een pompoenen-winkeltje.
Haar kinderen kwamen op het idee om de rijke pompoenenoogst van hun oma
aan de man te brengen. Ze maakten een bordje met daarop ‘pompoenen te
koop’ en de vruchten waren in een wip de deur uit.
Zo kreeg Lut de kriebel om zelf met
pompoenen aan de slag te gaan. Ze kocht een paar boeken en begon zaden te
bestellen. ‘In het begin vond ik dat een pompoen alleen maar oranje kon
zijn’ zegt ze. Vandaar dat haar eerste soort de zogenaamde ‘assepoesterpompoen’
was, de oranje kanjer die elke huisvrouw wel eens door de |
die vertellen welke variëteit in hun land populair is, en die probeert
ze het jaar erop dan eens uit. Lut heeft ondertussen een heel assortiment
pompoenen in haar tuin staan en die zijn lang niet meer allemaal oranje.
Zo is er de Marina di Chioggia,
een van haar lievelingen. Ze is grijs-groen, staat vol knobbels en heeft
een zogenaamde ‘Turkse muts’ op. Het was niet alleen voor mij wennen
hoor. In het begin keken de klanten ook raar op als je hen een groene
pompoen wilde verkopen. Dat oranje zit er echt ingebakken, en dat terwijl
de gewone oranje pompoenen vaak zelfs de minst lekkere zijn. Voor meer dan
een soepje zijn ze meestal niet geschikt. Er zijn er andere, met een
heerlijke smaak van noten of kastanjes. Daar kun je alle |
groter dan een appel.
Maar de wonderbaarlijkste pompoen die Lut die Lut al gezien heeft, is de Golden
hubbard ; een
oranje pompoen, die zo hard is dat ze er al eens een mes op gebroken
heeft.’Je moet ze op de grond laten vallen in de hoop dat ze breekt,
anders is het hopeloos. Maar als ze eenmaal open is en je slaagt erin om
op een of andere manier het vruchtvlees eraf te schrapen, dan heb je
godenspijs in huis. Die soort heb ik dit jaar voor het eerst gezaaid. We
zien wel wat het geeft.’
Open pompoendag
Zo groeide Luts minibedrijfje van jaar tot jaar. Elk najaar waren er meer
soorten, meer verschillende vormen en kleuren. Het bordje met krijtletters
is vervangen door een grote witte plaat met oranje opschrift in vier
talen. |
|
‘In het begin keken
de klanten raar op als je
hen een groene
pompoen wilde verkopen’
|
kanten mee uit’. Ze legt een ovenrecept uit met pompoen, tomaat en
ui, waarvan het water me zo in de mond komt. ‘Als klanten dat willen,
geef ik hen wat |
In september gaat haar garagewinkeltje meestal open.Dit jaar
organiseert ze voor de eerste keer een opendeurdag op zaterdag 21
september a.s met recepten, |
|
soep draait. De oogst viel mee dat najaar en er begonnen meer en meer
mensen voor het pompoenenbordje te stoppen. ‘Ja, en dan krijg je klanten
die je overstelpen met vragen zodat je in paniek afvraagt waar je in
godsnaam mee begonnen bent. Ik kende absoluut niks van pompoenen, hé’.
Oranje ten onrechte boven
‘Om er meer over te weten te komen ben ik me gaan verdiepen in boeken,
maar ik heb ook veel hulp gekregen van andere pompoenenkwekers uit
Duisburg. Zonder hen was ik nooit zo ver geraakt’, zegt Lut. Er komen
ook geregeld
buitenlandse klanten langs, |
receptjes mee. Het is leuk als je weet dat je pompoenen niet
uitsluitend een decoratieve plaats krijgen bij de voordeur tot ze rot zijn
en weggegooid worden’.
Keihard maar zalig
Het volgende wat Lut deed,
was afstappen van de traditionele ronde vorm van de pompoen. Je hebt er
ook met lange teuten, stervormige of bijvoorbeeld de Golden
delicious, een heel lekkere soort
die nog het meeste weg heeft van een Chinese lampion. Ze ontdekte ook dat
een pompoen allesbehalve groot hoeft te zijn, zoals de Baby
boo.
Dat is een schattig, witachtig pompoentje, niet |
allerlei informatie en hapjes om van te watertanden. Iedereen isdan
tussen 10.00 en 16.00 welkom op de Tervuursesteenweg 26 in Duisburg.
Ines Minten

|